沖縄の食材スクガラス

こんにちは。
今日は沖縄の食材、スクガラスを紹介します。
写真のちっこい魚がスクガラス。普通はスクっていいます。
アイゴ、沖縄ではエイグァーという魚の子供の塩漬けで、物凄くショッパイ(>_<)しかも チビのくせに骨っぽいです。
食べ方は冷や奴の薬味…以外 見たことないですね(-"-;）沖縄のお豆腐は固くてほんのり塩味。なので私が思うに絹ごしよりも木綿の方が合うと思いますよ(^-^)もし、このチビ魚に遭遇したらトライしてみてください。珍味ですよ〜(☆▽☆ )